參賽學生以紮實訓練與創新思維脫穎而出，共獲得 1 銀 5 銅的優異成績

全台最大國際廚藝競賽2025臺北國際廚藝挑戰賽（Taipei International Culinary Challenge）114年11月14日在南港展覽館盛大登場，為期四天的比賽匯聚來自13個國家，超過700位選手參與盛會，透過創意與專業展現多元料理文化，角逐最高榮譽。

實踐大學餐飲管理學系在本次賽事表現亮眼，參賽學生以紮實訓練與創新思維脫穎而出，共獲得 1 銀 5 銅的優異成績：

🏆 得獎名單

 • 創意麵包展示組:銀牌 日餐三甲 方宜凡

• 創意麵包藝術展示組:銅牌 日餐三甲 盧穎爰

 • 現場熱烹百味客家小炒爭霸:銅牌 進餐一甲 郭家齊

 • 西式海鮮現場熱烹:銅牌 彭俊傑師傅

 • 現場烹飪亞洲風味創意炒飯:銅牌 進餐一甲 郭家齊

 • 現場烹飪亞洲風味創意炒飯:銅牌 彭俊傑師傅

指導老師盧彥緯師傅表示，本次比賽成果充分展現學生長期扎根實作訓練與理論結合的能力。學生們不僅在口感、質地上精益求精，更在造型設計與主題呈現中融入創意與故事性，使作品在激烈競爭中脫穎而出。

本屆賽事中，方宜凡同學憑藉獨特構思與精湛烘焙技術，拿下「創意麵包藝術展示組」銀牌；盧穎爰同學則以細膩美感與豐富風味層次榮獲銅牌；郭家齊同學在「亞洲風味創意炒飯組」及「百味客家小炒爭霸組」勇奪雙銅；彭俊傑師傅則於「西式海鮮現場熱烹」與「亞洲風味創意炒飯組」同樣取得雙銅佳績。

三位同學皆在盧彥緯師傅以及彭俊傑師傅的專業指導與陪伴下，以卓越創作力、技術與團隊精神創下亮眼佳績，展現實踐大學餐飲管理學系深厚的教育能量與國際競賽實力。

▲彭俊傑老師榮獲西式海鮮現場熱烹-銅牌

 ▲郭家齊同學榮獲百味客家小炒爭霸-銅牌

▲方宜凡同學榮獲創意麵包藝術展示-銀牌

 ▲盧穎爰同學榮獲創意麵包藝術展示-銅牌

新聞連結:

實踐大學餐飲管理系台北國際廚藝挑戰賽創佳績 包辦1銀5銅展現頂尖實力(另開新視窗)